Novidades 2020

Legenda
 Dosagem por litro de água  Dosagem por kg de mistura  Temperatura [Frio/Quente]  Sem gluten
 Dosagem por litro de leite  Embalagem Gluten free  Vegan OK!

Gelado Proteico

Esta nova linha de produtos em pó permite a confecção de um gelado com o triplo das proteínas em comparação com o gelado tradicional e com baixo conteúdo de gorduras. Fácil e rápido de preparar contém mais de 12g de proteinas por cada 120g e está disponivel em 4 sabores.

    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura
127001 Power Baunilha Novo! 540g 10 x 1,4 Kg 50°
127101 Power Cacau Novo! 600g 10 x 1,5 Kg 50°
127201 Power Banana Novo! 540g 10 x 1,4 Kg 50°
127301 Power Caramelo Salgado Novo! 540g 10 x 1,4 Kg 50°
gelado proteico
gelado proteico dosagem

Chocolate fondente

Descubra a intensidade do chocolate fondente proveniente das melhores origens com características únicas: do Gana, do Equador e de S. Domingo (República Dominicana).

    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura vegan ok
113705 BOX ECUADOR MONORIGINE
8 saq. de preparado de 1,6 Kg Novo!
665g 12,8 Kg 80°
113805 BOX SANTO DOMINGO MONORIGINE
8 saq. de preparado de 1,6 Kg Novo!
665g 12,8 Kg 80°
113905 BOX GHANA MONORIGINE
8 saq.de preparado da 1,6 Kg Novo!
665g 12,8 Kg 80°
407901 Kit Chocolate Monorigine 1 Box Ecuador Monorigine, 1 Box Santo Domingo Monorigine, 1 Box Ghana Monorigine, 1 Box Tele Monorigine (3 pz)
origens do chocolate fondente

Pasta concentrada de fruta - FRUITCUB3

A solução prática e revolucionária para um gelado de fruta rico e natural. Trata-se de uma pasta concentrada, com um inovador método de fabrico tendo em vista a preservação de todas as características da fruta fresca.

    gluten free embalagem temperatura vegan ok
344030 F3 Pera 6 x 1,55 Kg F
344130 F3 Maracuja 6 x 1,55 Kg F
344230 F3 Papaya 6 x 1,55 Kg F
344330 F3 Manga Alfonso 6 x 1,55 Kg F
344430 F3 Framboesa 6 x 1,55 Kg F
344530 F3 Morango 6 x 1,55 Kg F
344630 F3 Mirtillo 6 x 1,55 Kg F
344730 F3 Ginja 6 x 1,55 Kg F
344830 F3 Goiaba 6 x 1,55 Kg F
344930 F3 Figo d’India 6 x 1,55 Kg F
345030 F3 Amora 6 x 1,55 Kg F

Os produtos FRUIT3 são também gluten free e sem emulsionantes e/ou gorduras vegetais

origens do chocolate fondente

Creme de arroz vegan

(ref. 123701)

Uma textura única, cremosa e crocante com grãos de arroz no seu interior, inspirado numa famosa receita toscana: tarte de arroz com leite.

vegan ok sem gluten
    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura vegan ok
123701 Creme de arroz vegan 665g 8 x 1,6 Kg 90º

Base Centurião

(ref. 115901)

Esta base é perfeita para preparar um gelado cremoso e altamente estruturado, ideal para cubas altas e decoradas. Trata-se de uma receita exclusiva, com sabor neutro e sem aromas.

vegan ok sem gluten
    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura vegan ok
115901 Base Centurião 70g 6 x 2 Kg Q

Variegato de gengibre

(ref. 1.26.37)

Variegato de fruta caracterizado por uma alta percentagem de gengibre semi cristalizado em pedaços que permite exaltar o seu aroma e a nota particularmente picante.

vegan ok sem gluten
    gluten free embalagem vegan ok
1.26.37 Variegato de Gengibre 4 x 3 Kg

Pralinato de amendoim salgado

(ref. 1.30.0106)

Novo granulado de amendoim em que foram adicionados alguns grãos de sal para um contraste doce/salgado. Este produto substitui o atual praliné de amendoim (ref. 1.30.08).

vegan ok sem gluten

Frozen yogurt grego

(ref. 1.48.41)

Preparado em pó para máquina de soft, com as particularidades típicas do iogurte grego - cremoso, delicado e com um aroma persistente e com um alto conteúdo de iogurte.

Base Latte 50

(ref. 1.48.37)

Base em pó sem emulsionantes para obter um gelado com alta perfomance equiparado a um gelado artesanal.

sem gluten
    gluten free dosagem por litro de leite embalagem temperatura
1.48.37 Base Latte 50 50g 8 x 1 Kg 65-85º

Base Panna 100 AS

(ref. 1.47.27)

Base com alta performance em termos de cremosidade e estabilidade na vitrine, com possibilidade de utilização a quente e frio.

sem gluten
    gluten free dosagem por litro de leite embalagem temperatura
1.47.27 Base Panna 100 AS 100g 8 x 1 Kg Q/F

Base Fruta 75 NE

(ref. 1.48.38)

Base em pó sem emulsionantes para a confecção de gelados especialmente maleáveis e com reduzida incorporação de ar. Permite uma coloração mais intensa e um sabor mais acentuado. A maleabilidade mantem-se mesmo nos dias seguintes ao da confecção. O único aditivo é a pectina.

vegan ok sem gluten
    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura vegan ok
1.48.38 Base Fruta 75 NE 75g 8 x 1 Kg F

Riso Natura Stevia Baunilha Amarela

(ref. 1.48.40)

O novo Riso Natura Stevia Baunilha Amarela permite a realização de gelados SEM A ADIÇÃO DE AÇÚCARES, com a adição de stevia com sabor de baunilha. Este produto vem substitur o Riso Natura Baunilha Amarela (ref. 1.17.21). O sabor e a cor mantem-se mas sem frutose.

vegan ok sem gluten
    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura vegan ok
1.48.40 Riso Natura Stevia Baunilha Amarela 330g 8 x 1,25 Kg Q

Riso Natura Stevia Chocolate

(ref. 1.48.39)

O novo Riso Natura Stevia Chocolate oferece a possibilidade de realizar um gelado SEM AÇÚCARES ADICIONADOS, com a adição de stevia com o sabor de chocolate. Este produto vem substituir o Riso Natura Chocolate (ref. 1.17.22)

vegan ok sem gluten
    gluten free dosagem por litro de água embalagem temperatura vegan ok
1.48.39 Riso Natura Stevia Chocolate 330g 8 x 1,25 Kg Q

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