Mistura completa para a realização de mousses, bavaroise e panna cottas e outras preparações frias sem qualquer adição de açúcar e com um aroma delicado a nata.
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Uso: água / leite | Sem gluten | Vegan | Kosher | Halal | Sem açúcar |
| 1.4929 | Pronto Mousse B-Free | 8 | 1.00 | 200 - 250 | Latte o Panna |  |
nk | No | Si |
Neutro puro com ingredientes totalmente ativos e e funcionais também a «frio». Boa capacidade emulsionante. Contém fibras. Não contém aromas.
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Sem Gluten | Vegan | Kosher | Halal | Sem açúcar |
| 14858 | Neutro Universal 10 Q/F | 8 | 1.00 | 7 - 10 |  |
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p | Si | Si |
Pasta de baixa dosagem para aromatizar o gelado e preparados de pastelaria com uma nota de perfume típico da resina da planta de Lentisco encontrada na ilha de Chio (Grecia). Contém essência natural de Mastic.
Também conhecida como lágrimas de Chios, a goma de mastic é produzida em “lágrimas” ou gotículas, tradicionalmente na ilha de Chios, na Grécia.
Historicamente utilizado para refrescar o hálito, seu sabor de pinho também era utilizado como aromatizante. .A goma de mastic pode oferecer muitas propriedades curativas, tais como absorver o colesterol, aliviar a pressão alta e reduzindo o risco de ataques cardíacos, enquanto cura úlceras pépticas. Também possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, sendo usado em pomadas para desordens e afeções da pele, bem como na produção de cosméticos a partir de pasta de dentes (reduz a placa bacteriana da boca).
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Sem Gluten | Vegan | Kosher | Halal |
| 1230132 | Pasta Mastic | 4 | 300 | 25 | |
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p | Si |
Pasta concentrada utilizada para realizar gelados e preparados de pastelaria com o sabor de Doce Leite. Contém aromas naturais e leite condensado
Nova adição à família Golosa com o sabor de caramelo salgado. Cremosa e maleável, contém manteiga, caramelo salgado e aromas naturais. Não contém corantes.
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Sem Gluten | Vegan | Kosher | Halal |
| 1.230143 | Golosa Caramelo Salgado | 4 | 3.00 | QB | |
d | Si |
Molho de manteiga de caramelo salgado, com noz pecan salgada e cristais puros de caramelo salgado.
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Sem Gluten | Vegan | Kosher | Halal |
| 1.230142 | Variegato Caramelo & Pecan | 4 | 3.00 | QB | |
d | Si |
Pasta aromatizante concentrada para gelados e granizados com o sabor de Amora Negra. Contém 30% de fruta.
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Sem Gluten | Vegan | Kosher | Halal |
| 1.2673 | Pasta Amora Negra | 4 | 3.00 | 80-100 | |
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No | Si |
Um creme aveludado e consistente com a estrutura ideal para ser utilizado como recheio em bolos de forma, croissants, vienesas, pralnés, etc...
| COD. | Nome | Emb/Caixa | Peso Liq. por Conf. Kg | Dosagem g/lt | Sem Gluten | Vegan |
| 1.230141 | Farcicream Chocolate de Leite | 4 | 3.00 | QB | |
