Toppings e Granulados

A decoração ideal para todos os tipos de gelado e sobremesas.

Os topping produzidos com ingredientes selecionados são ideais para realizar decorações em gelados, semi-frios, pudins, etc.

    gluten free Dosagem por kg de mistura embalagem vegan ok
1.32.01 GINJA   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.03 CAFÉ   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.04 CHOCOLATE   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.05 CRÈME CARAMELO   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.06 MORANGO   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.07 FRUTOS DO BOSQUE   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.19 FRAMBOESA   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.18 AVELÃ e CACAU (Nutella)   QB 6 x 0,95 kg  
1.32.48 MANGA   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.08 MENTA   QB 6 x 1 kg vegan
1.32.28 MOU   QB 66 x 1,1 kg  
1.32.09 AVELÃ   QB 6 x 1 kg  
1.32.49 CARAMELO QB 6 x 1 kg vegan
1.32.43 GIANDUIA QB 6 x 1 kg  
    gluten free Dosagem por kg de mistura embalagem temperatura
350301 Ginja QB 6 x 1 kg F
350401 Laranja QB 6 x 1 kg F
350501 Banana QB 6 x 1 kg F
350601 Café QB 6 x 1 kg F
353301 Coco QB 6 x 1 kg F
350801 Caramelo QB 6 x 1 kg F
350701 Chocolate QB 6 x 1 kg F
352201 Caramelo para Creme Catalana QB 6 x 1 kg F
352801 Morango QB 6 x 1 kg F
351101 Frutos do Bosque QB 6 x 1 kg F
351201 Kiwi QB 6 x 1 kg F
351301 Framboesa QB 6 x 1 kg F
352701 Manga QB 6 x 1 kg F
351401 Melone QB 6 x 1 kg F
351501 Menta QB 6 x 1 kg F
352401 Mel QB 6 x 1 kg F
351601 Mirtillo QB 6 x 1 kg F
351701 Mou (caramelo) QB 6 x 1 kg F
250201 Noz QB 6 x 1 kg F
250101 Avelã QB 6 x 1 kg F
351801 Tiramisù QB 6 x 1 kg F
351901 Tropical QB 6 x 1 kg F
352001 Baunilha QB 6 x 1 kg F
352101 Zabaione QB 6 x 1 kg F

CACAU, COBERTURAS E GRANULADOS

Clássicas e refinadas, modernas e fantasias, as coberturas e granulados para gelado representam a qualidade e gosto para os melhores mestres geladeiros.

CACAU

Na tradição não poderia faltar o Cacau: um produto refinado, obtido após uma seleção atenta entre os melhores frutos produzidos no Corno de África. As nossas propostas permitem obter gelado artesanal de chocolate, semi-frios e sobremesas de pastelaria, seja pela cremosidade seja pelo seu sabor intenso.

    Dosagem por kg de mistura embalagem vegan ok
2.06.84 CACAU ESPECIAL 10% - 12% QB 10 x 1 kg vegan
2.06.11 CACAU DO GELADEIRO 22% - 24% QB 10 x 1 kg vegan
2.06.10 CACAU DO PASTELEIRO 22% - 24% QB 10 x 1 kg vegan
1.13.19 CIOK CUP BRANCO/ chocolate em taça QB 16 x 0,5 kg  
1.13.01 CIOK CUP CLÁSSICO/ chocolate em taça QB 16 x 0,5 kg  
1.46.77 CIOK CUP FONDENTE/ chocolate em taça QB 16 x 0,5 kg vegan
    gluten free Dosagem por kg de mistura embalagem temperatura
411401 Seleção – Mistura de Cacao 22-24% 60 g 8 x 1,5 Kg Q

COBERTURAS

    Dosagem por kg de mistura embalagem vegan ok
1.24.21 COBERTURA FINE/ Stracciatella QB 4 x 3 kg vegan
1.32.22 COBERTURA FINE/ Stracciatella garrafa
(conf. garrafa topping)
QB 6 x 0,95 kg vegan
1.24.24 COBERTURA PARA PINGUINI/ moretti QB 4 x 3 kg vegan
1.24.25 COBERTURA GIGANTE AL LATTE QB 4 x 3 kg  
2.16.78 COBERTURA FONDENTE 38% - 40% /em botões (conf. saco) QB 2 x 4 kg vegan
2.06.86 COBERTURA DE LEITE 30% /em botões (conf. saco) QB 2 x 4 kg  
2.06.31 COPERTURA BRANCA 34% - 36% /em botões (conf. saco) QB 2 x 4 kg  
1.31.47 COBERTURA EXTRA DARK & STRACCIATELLA FONDENTE QB 4 x 3 kg vegan
    gluten free Dosagem por kg de mistura embalagem temperatura
115101 Base Stickaway® 100 6 x 2 kg F
220130 Stickaway® Chocolate Branco Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220230 Stickaway® Chocolate leite Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220330 Stickaway® Chocolate Fondente Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220430 Stickaway®l Café Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220530 Stickaway® avelã pura Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220630 Stickaway® Pistacchio puro Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220730 Stickaway® morango Q.B. 6 x 1,2 kg Q
220830 Stickaway® Limão Q.B. 6 x 1,2 kg Q
210410 Cobertura Stracciatella Q.B. 2 x 5 kg Q
210430 Cobertura Stracciatella em garrafa Q.B. 6 x 0,9 kg Q
402901 Kit Lancio Stickaway® Stecco Gelato
Composto por: 7,2 kg por tipo Cobertura: Chocolate Branco – Chocolate Leite – Chocolate Fondente, 3,6 kg por tipo Cobertura: Cafè – Avelã – Pistacchio – Morango – Limão, 1 Set contendo 2 estampas Steccoflex + bandeja + 50 pauzinhos, 1 cuba Exposição, 500 pauzinhos, 500 Involucros, 2 Poster, 1 Receituario

As nossas coberturas garantem sucesso com o público e são extremamente fáceis de utilizar.

coberturas

STICKAWAY JEWELS

Stickaway Jewels, para um deliciosa variedade na chocolataria fria da tua geladaria.

Stickaway Jewels

ARTISTICK

Artistick: todas as cores da doçura!

A geladaria artesanal é uma arte de muita paixão e muita inspiração. Uma colorida colecção de coberturas de chocolate para realizar fantásticos sticks de gelado e semifrios. Apresentamos as deliciosas propostas: avelã, pistachio, morango, chocolate branco e chocolate clássico.

    Dosagem por kg de mistura embalagem
1.49.11 ARTISTICK CHOCOLATE CLASSICO QB 6 x 1 kg
1.49.10 ARTISTICK CHOCOLATE BRANCO QB 6 x 1 kg
1.49.12 ARTISTICK MORANGO QB 6 x 1 kg
1.49.15 ARTISTICK LIMÃO QB 6 x 1 kg
1.49.13 ARTISTICK AVELÃ QB 6 x 1 kg
1.49.14 ARTISTICK PISTACCHIO QB 6 x 1 kg
1.49.20 KIT ARTISTICK (1kg por cada cobertura) QB 1 x 6 kg

GRANULADOS

A decoração ideal em forma de frutos secos, chocolate e pintarolas para todos os tipos de gelado e sobremesas.

    gluten free Dosagem por kg de mistura embalagem vegan ok
1.30.01 AVELÃ PIEMONTE IGP TOSTADA EXTRA   QB 6 x 2 kg vegan
1.30.17 AVELÃ TOSTADA   QB 6 x 2 kg vegan
1.30.04 AVELÃ "G"   QB 3 x 4 kg vegan
1.30.02 GRANULADO DE AVELÃ FINA EXTRA IGP   QB 6 x 2 kg  
1.30.03 GRANULADO DE AVELÃ GROSSA EXTRA IGP   QB 6 x 2 kg  
2.06.03 GRANULADO DE AVELÃ PRALINADA   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.07 PRALINÉ MIX DE MACADAMIA   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.08 PRALINE DE AMENDOIM   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.09 PINHÃO MEDITERRANEO TOSTADOS   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.20 PISTACHIO TOSTADO   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.15 GRANULADO DE PISTACHIO ORIENTAL   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.06 AMÊNDOA INTEIRA TOSTADA   QB 6 x 2 kg vegan
1.30.10 COCCO RAPÈ PURO   QB 7 x 1 kg vegan
1.30.14 FROLLINI BISCOKROK   QB 5 x 0,8 kg  
1.30.18 GRANULADO DE BISCOITO CROCANTE   QB 8 x 0,8 kg  
1.30.22 GRANULADO DE AÇÚCAR ESCURO   QB 7 x 1 kg vegan
2.06.87 ÉCLAIR   QB 1 x 1,5 kg  
1.30.01.02 GRANULADO GROSSO DE PISTACHIO QB 7 x 1 kg vegan
    gluten free Dosagem por kg de mistura embalagem
410901 Avelã Inteira Tostada QB 6 x 2 kg
416201 Granulado Cheesecake
QB 8 x 1 kg
410201 Granulado Cuore QB 6 x 2 kg
413401 Granulado Creme Catalana QB 6 x 2 kg
416701 Granulado Tarte Limão QB 8 x 1 kg
413201 Granulado de amêndoa QB 10 x 1 kg
414501 Granulado de Merengue
QB 6 x 1 kg
416601 Granulado de Merengue Colorido QB 6 x 1 kg
410401 Granulado de avelã QB 6 x 2 kg
410501 Granulado de Pistacchio QB 10 x 1 kg
410701 Amêndoa açucarada QB 6 x 2 kg
411001 Rapè de Coco QB 6 x 1,5 kg
416501 Codete Açúcar Arlequim QB 6 x 2 kg
417001 Decoração Algodão Doce Novo!
QB 6 x 2 kg

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